A receita elaborada pela merendeira Aparecida de Fátima dos Santos, conhecida como Bela, do CEI São José, foi selecionada para a próxima fase da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O prato escolhido para representar Poços de Caldas é o nhoque de forno com inhame.
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A seleção ocorreu após a etapa municipal, realizada no dia 20 de março, pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar (PROMAE). Centros de Educação Infantil participaram com receitas que incluíam ingredientes da agricultura familiar.
O concurso é voltado às merendeiras vinculadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A iniciativa integra o projeto Alimentação Escolar Nota 10 e é realizada pelo FNDE, em parceria com a Itaipu Binacional, por meio do programa Mais que Energia, além do Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) e da FADEMA.
Ao final do concurso, serão premiadas duas receitas por unidade da Federação e uma receita da entidade executora federal, totalizando 55 merendeiras e suas respectivas escolas. As receitas selecionadas serão reunidas em uma publicação digital.
A etapa classificatória será realizada até o dia 26 de abril. O resultado está previsto para o dia 30 de abril. A votação da etapa final ocorrerá entre os dias 15 e 30 de maio, com divulgação prevista até o dia 10 de junho.
