O SenacMóvel está de volta ao Flipoços- Festival Literário Internacional de Poços de Caldas. O evento retorno ao formato presencial, após dois anos em razão da pandemia. A 17ª participação do Senac no evento teve início neste sábado,03, com as oficinas gratuitas de culinária.
A primeira oficina gratuita foi direcionada à imprensa de Poços de Caldas, sob o comando da Chef Juliana Veronesi.
Os jornalistas puderam aprender a preparar três tipos de lanches; pão de queijo com pernil, baguete com queijo canastra e hambúrguer de linguiça e baguete com requeijão e barriga de porco.
“O Senac tem ligação forte com o Flipoços desde a primeira edição: são 17 anos de parceria e a desta vez estaremos presentes com oficinas gastronômicas gratuitas na carreta escola do Senac, o SenacMóvel. A nossa atuação atravessa diversas áreas do conhecimento e estamos muito ligados também à cultura. Nossa intenção é que os participantes tenham a chance de conhecer oportunidades do Senac com um toque especial de mineiridade, tema desta edição do evento, e que estará presente em todas as nossas oficinas”, comenta a diretora do Senac em Poços de Caldas, Lina Landi
Na ocasião a diretora do Senac em Poços, Lina Landi já adiantou algumas novidades para a instituição nos próximos anos, uma é a de que a cozinha voltará no ano de 2024, e a outra é a de que já em 2023, o Senac contará com um laboratório de produção de moda.
Mineiridade e mão na massa
A programação do Flipoços contempla ensino de receitas e oficinas de gastronomia, que serão realizadas no SenacMóvel. A Carreta-Escola do Senac estacionará no Espaço Cultural da Urca. Ao todo serão 11 oficinas gratuitas, ensinando a verdadeira culinária tradicional mineira, passando pela comida de boteco, as diversas possibilidades do milho na culinária do estado, pães e bolos de Minas, o unânime pão de queijo, entre outras receitas.
As vagas são limitadas e as inscrições gratuitas podem ser feitas com antecedência pela Sympla e na unidade Senac em Poços de Caldas, localizada na Rua Cerro Azul, 525 – Jardim dos Estados ou no momento da atividade, se ainda houver vagas. Mais informações pelo Telefone/Whatsapp (35) 2101-3150.
O Senac também está recebendo doações de itens de higiene pessoal dos interessados nas oficinas que voluntariamente quiserem contribuir. Os itens serão destinados à comunidade Terapêutica São Francisco e podem ser entregues na unidade ou no SenacMóvel.
Confira a programação completa para as oficinas:
03/09- Sábado
- 14h00minh às 18h00minh – Mexidão com taioba, steak de abobrinha e banana frita. (Vegano)
04/09- Domingo
- 09h00minh às 13h00minh – Mignon suíno no creme de quirela com agrião e crocante de biju de milho.
- 14h00minh às 18h00minh – Coquetelaria Mineira (Sucos, coquetéis alcoólicos e não alcoólicos)
05/09- Segunda-feira
- 13h00minh às 17h00minh – O Pão de queijo (A receita clássica, a receita regional e a receita modernizada)
- 18h00minh às 22h00minh – Bolos mineiros (tareco, bolo de milho e bom-bocado de fubá)
06/09- Terça-feira
- 13h00minh às 17h00minh – Café da tarde (Café de meia com biscoitinhos de minas-goiabinha, biscoito de fubá, biscoitos de rapadura e bolachinhas da Inhá Chica- servido com café coado)
- 18h00minh às 22h00minh – Do boteco à mesa (Fígado com jiló, linguiça na cachaça, polenta frita com pancetta)
07/09- Quarta-feira
- 09h00minh às 13h00minh – O milho parte 1- Canjiquinha tradicional e canjiquinha vegetariana
- 14h00minh às 18h00minh – O milho parte 2 – Pamonha assada, pamonhas e curau de milho
08/09- Quinta-feira
- 13h00minh às 17h00minh – Pães de minas (Pãozinho de nata, Pãozinho doce, pão recheado e pão folhado)
- 18h00minh às 22h00minh – Fingers mineiros- uma releitura do tradicional para o moderno
(canapé de polenta com ragu de costelinha, croqueta de pernil com mostarda Dijon, sticks de polenta com queijo, waffle de pão de queijo com caviar de goiaba)
Sobre o Senac em Poços de Caldas
Presente na região há mais de 25 anos e atendendo cerca de 20 municípios no Sul de Minas, o Senac em Poços de Caldas é referência em ensino e qualificação profissional e possui um amplo portfólio de cursos técnicos, cursos livres, Aprendizagem Comercial e MBA, além de ser polo de Educação a Distância (EAD).
Com uma infraestrutura completa, a instituição possui laboratórios de informática, estética, enfermagem e um salão de beleza-escola, além de salas de aula bem equipadas e atualizadas, buscando sempre o aprimoramento dos alunos e do aprendizado.
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