O Programa Onda In Foco, recebeu nesta sexta-feira, 5, o presidente da Bourbon Specialty Coffees, Cristiano Ottoni. Durante a entrevista, Ottoni falou sobre a safra de cafés especiais em andamento e destacou o aumento no consumo desse tipo de produto.
A Bourbon Specialty Coffees é a maior exportadora de cafés especiais do Brasil, e uma das principais fornecedoras para o mercado internacional. Segundo Ottoni, a empresa tem notado um crescimento significativo no consumo de cafés especiais em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos e na Europa.
O presidente da Bourbon também destacou a importância da região vulcânica para a produção de cafés especiais. Cerca de 25% dos cafés exportados pela empresa são provenientes dessa região, que envolve Poços de Caldas e outras cidades próximas. Segundo Ottoni, o solo vulcânico e o clima ameno da região são fatores determinantes para a alta qualidade dos cafés produzidos ali.
A safra em andamento, segundo Ottoni, tem sido bastante promissora, com uma produção de cafés especiais de alta qualidade. Ele ressaltou ainda que a Bourbon Specialty Coffees mantém um rigoroso controle de qualidade em todas as etapas da produção, desde a escolha das sementes até o processo de torrefação.
A entrevista com Cristiano Ottoni foi bastante esclarecedora e trouxe informações relevantes sobre a produção de cafés especiais no Brasil. Com a crescente demanda por produtos de alta qualidade, a Bourbon Specialty Coffees se consolida cada vez mais como uma referência no mercado de cafés especiais.
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