24 de maio, é uma data que homenageia uma das mais deliciosas paixões brasileiras: o café!
Comemorado entre os brasileiros desde 2005, o dia Nacional do Café foi incluído no Calendário de Eventos do Brasil por iniciativa da Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC. O dia relembra o início das grandes plantações cafeeiras no país, responsáveis por representar um importante período histórico para o desenvolvimento da economia e da sociedade brasileira.
Para falar sobre o tema, convidamos o Poços caldense, filho de agricultor, que começou a trabalhar com 13 anos de idade e sempre se destacou pelo seu compromisso, passando pela carreira bancária, depois montando sua própria empresa de consultoria e auditoria. Por ser muito engajado e interessado em diversos assuntos, recebeu a fama de “Salvador de Empresas” quando lá atrás com a crise do setor cafeeiro, participou como consultor da CPI do Café. Hoje empresário, agricultor e um amigo muito querido da rádio, Silvio José Ferreira, contribuiu com os ouvintes do quadro Onda Insight na última segunda-feira.
Ele nos contou que temos o privilégio de estar na região que produz o melhor café do mundo devido ao clima e relevo, o café Arábica Superior. Este tipo de café só é possível de ser produzido em localizações acima de 900m de altitude.
Explicou também, que o Brasil é responsável por 35% da produção mundial, sendo que exporta 70% do que produz e o que fica não supri o consumo brasileiro, além de parte disso ser café sem atributos e impuro. Quando falamos de impureza, estamos falando de um café com alta cafeína, sem aroma, sem o verdadeiro sabor e com resíduos, como palhas, cocos e outros…
Segundo a ABIC, 9 entre 10 brasileiros acima de 15 anos consomem de 3 a 4 xícaras de café por dia no país.
Silvio trouxe com ele para a entrevista a simpática e grande conhecedora da fruta cafeeira, a Guiga, que contribuiu também falando um pouquinho sobre a necessidade de criação de uma norma regulamentadora para a qualidade do café e o projeto de fortalecimento do elo com o produtor para que se ofereça o café com todos os cuidados necessários.
É inegável a importância cultural e econômica da atividade, que deve ser vista de forma sustentável desde o equilíbrio entre meio ambiente e produção, a melhoria das condições do agricultor e sua subsistência, até a melhor qualidade da bebida na mesa do brasileiro.
Na oportunidade desse dia especial, além de comemorarmos a segunda bebida mais consumida no Brasil, comemoramos também o aniversário do querido jornalista Matheus Luís comandante do programa Onda In Foco e que compõe a apresentação do quadro Onda Insight todas as segundas.
Viva o Matheus!
Viva o Café!
Por Maria Frison
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