Dia 26 de março foi escolhido para ser o dia do Cacau, matéria-prima usada para a produção do chocolate, portanto algumas pessoas também consideram a data como também dia do Chocolate.
Mas quais benefícios nutritivos o Cacau possui? O jornalismo da Onda Poços conversou com o nutricionista Caio Henrique de Souza, sobre o fruto e consequentemente também sobre o chocolate.
Segundo o nutricionista, o cacau é rico em compostos fenólicos com propriedades antioxidantes conferidos por componentes presentes nesse fruto que são os flavonoides catequina, epicatequina e antocianinas. Eles inibem espécies reativas de oxigênio (EROS), reduzem a oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL) o colesterol ruim e ainda, inibem a oxidação induzida pelos raios UV (Ultravioleta).
As riquezas do cacau presentes no chocolate
De acordo com Caio todos os benefícios do cacau são conferidos aos chocolates, sendo que quanto maior o teor de cacau presente mais compostos flavonoides ele terá, sendo melhor a saúde.
“De acordo com alguns estudos, o consumo moderado de chocolate de 15 a 30g/dia está associado a redução dos níveis de pressão sanguínea, produção de serotonina provocando sensações de prazer e bem-estar, estimulando o sistema nervoso central, coração, circulação e rins, reduzindo o cansaço, melhorando a coordenação motora e aumentando a atividade sensorial. Podem apresentar também ações antioxidantes, anti-hipercolesterolêmicas, anti-inflamatórias, anticancerígenas e neuroprotetoras analgésica e vasodilatadora”, explica.
Benefícios do chocolate
Segundo o nutricionista o chocolate é um produto altamente energético por ter em sua composição grande quantidade de gorduras saturada e carboidratos refinados, portanto é necessário que se tenha cautela em seu consumo, principalmente agora próximo a Páscoa onde se tem um maior consumo, pois se existem problemas de saúde associados, como diabetes, dislipidemias, e obesidade eles podem ser agravados, assim como para quem deseja perder peso. O consumo moderado de qualquer tipo de chocolate seguindo sempre uma prescrição nutricional pode gerar inúmeros benefícios a saúde além de saciar aquela vontade por doces.
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